È il 1961 e Faema scrive una pagina importante della propria storia e della storia delle macchine per caffè espresso professionali lanciando il modello E61.

Perché è così speciale
E61, omaggio all’eclissi solare caduta in Italia proprio in quell’anno, è la prima macchina ad utilizzare una pompa volumetrica, per conferire all’acqua la pressione ideale di 9 atmosfere mantenendola costante durante l’intero processo di erogazione, contrariamente a quanto accadeva con le macchine a leva.

La forma del mito
Fedele nelle forme e nei materiali alla tradizione, E61 si presenta aggiornata nei contenuti tecnici uniti alla sua carrozzeria in puro acciaio dal design elegante.

E61 Legend e Jubilé
Ripristino automatico dell’acqua in caldaia, pompa volumetrica incorporata, due manometri per il controllo della pressione pompa e caldaia e sistema di bilanciamento termico regolabile (brevetto Faema). E61 è disponibile nella versione semiautomatica “Legend” e in quella automatica “Jubilé”, che prevede la dosatura delle selezioni acqua e caffè.

La passione per il caffè
Nella E61 Legend, grazie alla leva, il prolungamento del tempo di contatto tra l’acqua e il caffè macinato prima dell’estrazione favorisce un’estrazione ottimale di tutte le proprietà organolettiche dell’espresso.